La Brasserie a investi cet hiver dans des cuves de brassage plus grande pour pouvoir brasser 150L à la fois au lieu de 75L. Cela devrait permettre d'augmenter la capacité de production, mais aussi et c'est presque le plus important de gagner du temps puisqu'il faut juste un peu plus longtemps pour brasser un volume double. Par contre, ça fait plus de bouteilles à embouteiller à la fois et plus d'étiquettes à coller aussi... Eh, ce n'est pas la solution magique à tous les problèmes non plus !

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Il a fallu plusieurs mois pour adapter le matériel et surtout le procédé aux nouvelles cuves, à commencer par l'achat de nouveaux tuyaux avec des superbes raccords professionnels hyper-chères... Il faut aussi reprendre toutes les recettes.

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Une fois tout installé, il n'y a plus qu'à brasser ! Mais avec la chaleur caniculaire de ces jours, ce n'est pas forcement une partie de plaisir!

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